甲州ワインと共に紡ぐ、
想いを形にする醸造家の哲学

1937年の創業以来、日本固有のブドウ品種「甲州」に特化したワイン造りを続ける勝沼醸造株式会社。
業界に先駆けて甲州ワインの可能性を追求し、2000年代には「柑橘類のような香りがする」という評価の礎を築きました。代表取締役社長の有賀裕剛さんは、4代目として2025年より経営を担います。2007年の入社後、渡仏経験を経て醸造技術を磨き、2013年には専務取締役に就任。現在は深夜3時から自ら畑に立つなど、現場主義を貫きながら、伝統的なジョージアのクヴェヴリ（土着の甕）や3Dプリンターを用いたコンクリート製容器など、革新的な醸造手法にも挑戦しています。「見えない想いと、語らぬ自然をカタチに」というパーパスのもと、ワインを通じた人と人との繋がりを大切にし、音楽イベントなどライフスタイル提案にも注力。令和元年には有形文化財に認定された建物を活用し、直売所として想いを直接伝える場も整えました。

Q：創業の背景を教えてください。
A： 初代は1937年、製糸業を営む傍らワインの個人醸造を始めました。その後、政府の要請により酒石酸を軍に納める業務を行い、1950年代に酒類製造が免許制度となったタイミングで免許を取得。そこから勝沼醸造株式会社の設立に至りました。私たちが最も注力しているのは、日本固有の「甲州」という品種です。そのルーツは東ヨーロッパのコーカサス地方にあり、シルクロードを経て仏教伝来とともにこの地に伝わったと言われています。1300年もの歴史を持つこの品種に特化したワイン造りに、私たちはどこよりも早く取り組んできました。

かつて平凡、貧弱なブドウ品種と言われた甲州でしたが、2000年代に山梨県笛吹市御坂町金川原の字名「伊勢原」のぶどうで業界を驚かせるワインを発表しました。柑橘類のような香りがするという甲州ワインの評価の礎となったことは、私たちの誇りです。

Q：4代目として、家業を継ぐ経緯を教えてください。
A： 実は幼少期は、家業に対して複雑な思いを抱いていました。父は仕事に情熱を注ぐあまり、家庭で過ごす時間が限られていました。子供心に「ワインのせいだ」と、受け入れがたい思いを抱いていました。
一度は東京農業大学の醸造科学科に入りましたが、地元を離れた解放感から「絶対に継がない」と決意し、東京でスタイリストとして働き始めました。しかし、どこかで親に背いたことへのわだかまりが消えず、「自分は何者なのか」と自問自答する日々が続きました。
転機は、父が隣接する工場を買収し、一気通貫の自社生産体制を整えたことでした。それまではブドウを大手へ供給する側面もありましたが、自社で「甲州」の価値を世界に問う準備が整ったのです。父から「戻らないか」と声をかけられたとき、これがラストチャンスだと感じました。当時の私に前向きな言葉をかけてくれた父には、今でも感謝しています。その経験があるからこそ、私は従業員やお客様に対しても、前向きな言葉をかけ、その「心に投資したい」と考えているのです。
2007年に入社後は醸造部門に所属し、下積みを経て2009年に渡仏。フランスブルゴーニュ地方の名門ワイナリーに勤務するとともに、国立ワイン学校で学びました。帰国後、2013年に専務取締役および栽培・醸造部門責任者に就任し、2025年より代表取締役社長を務めています。